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印度咖喱饭

做法

1.土豆、胡萝卜去皮洗净，均匀切丁；鸡胸肉洗净切丁，沥干水分；香菇洗净切丁，豌豆冲水，西红柿去皮备用

2.锅中倒入油，放入鸡肉丁翻炒，放入姜丝、少许料酒去腥，后盛出

3.另起锅，倒入油，烧至五成热，放入土豆丁、胡萝卜丁大火翻炒；依次入香菇、豌豆翻炒；后放入鸡肉，均匀翻炒；最后把去皮的西红柿切块入锅

4.翻炒均匀后，倒入开水没过表面一指宽，加入咖喱块、黑胡椒粉翻搅均匀，盖上锅盖，转小火炖十五分钟

小提示

1.咖喱容易粘锅，小火炖煮时要及时翻搅2.倒入锅内的开水要适量，过多的话汤汁和食物容易分离，不成一体;过少的话，不足以使食物烂熟，且咖喱易糊锅.3.西红柿和黑胡椒起到画龙点睛的作用，浓香的咖喱酱里适量增加了这两种食物的味道，感觉更接近印式咖喱.4.分别用了咖喱块和印度小厨的咖喱粉，香味浓郁。

土豆烧鸡肉

做法

1.把鸡肉炒出香味

2.然后加入酱油葱花

3.最后放孜然辣椒面盐出锅。

山苦瓜饭盅

做法

1.将山苦瓜洗净后，切对半至蒂头处但是不能分开，再去除苦瓜籽备用。

2.将白米洗净，再加入盐、胡椒、香油及其他材料全部一起搅拌均匀，蒸熟后即可起锅备用。

3.将山苦瓜打开，放入适量的什锦饭，盖密后即可烤。

4.将酱油膏、糖、沙拉油拌匀成酱料。山苦瓜排放在烤网上烧烤，并刷上酱料入味，翻烤两面至山苦瓜熟透变软后即可食用。