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刚才我说过了，适合中老年人吃的健脑益智食物，接下来再给大家讲一下，适合孩子吃的。家里有上学的孩子，一定要重视起来，毕竟正在生长发育时期，学习压力大，用脑时间多。

这时候多多补充脑力，是重中之重，那么吃什么更补脑呢？核桃？核桃确实不错，但是我家孩子不爱吃，说是一股苦味，受不了。

可能很多家长，有和我一样的精力，那吃点什么好？家长们想不出来了吧？

别着急，我这里给大家分享一种食材，它就是金针菇，它是非常好的“脑黄金”，别看价格便宜不起眼，实际上其中维生素、矿物质、膳食纤维含量高，除此之外氨基酸含量相当丰富，有助于健脑益智，多给孩子吃，更聪明。

【金针菇肥牛汤】

食材：金针菇、肥牛卷、西红柿、葱姜蒜、盐、鸡精、番茄酱、生抽、食用油

1、准备一把金针菇，把底部的根切掉，然后放在水中清洗干净，再把西红柿清洗干净，切成小块备用，葱姜蒜全部切好。

2、接下来烧一锅开水，烧开后放入肥牛卷进行焯水，焯水后捞出来。往锅内倒入适量的食用油，待其烧热以后，放入姜蒜末煸香，紧接着下入番茄开始翻炒，直至炒出汤汁，然后来上1勺生抽、1勺番茄酱，炒匀。

3、接着往里面来上2碗清水，大火烧开之后放入金针菇，继续煮上3分钟的时间，随后再把肥牛卷倒进去，来点盐和鸡精调味，继续煮上2分钟左右，就可以关火了，撒上少许葱花点缀，出锅开吃！

【蒜蓉粉丝金针菇】

食材：金针菇、粉丝、大蒜、小米辣、盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、食用油

1、粉丝放在水中泡上一会儿，直至将其泡软，再把金针菇处理一下，洗净备用，大蒜切末，小米辣切圈。

2、等粉丝泡好之后，我们找一个盘子，将其均匀的铺在盘底，然后把洗净后的金针菇切掉根部，铺在粉丝上面。锅中倒油，烧热以后下入蒜末爆香，然后来上2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐和鸡精。

3、将其翻炒均匀，大火煮到浓稠，这个时候就可以关火了，关火之后倒入小米辣，炒匀以后将其淋在粉丝金针菇上，随后放入锅中开始蒸。大火烧开后，继续蒸上6、7分钟，就可以出锅开吃了。