新城注册 > 关于新城注册 >

不知不觉已经到了6月中旬，距离夏至也不远了，天气是越来越热，全国到处都是持续高温，很多地区白天的温度已经高达45度，人们出门后瞬间都被热的透不过气，刚走几步就浑身是汗。

这样的季节最为关键的就是做好防暑降温的工作，除此之外，天气越热就要多吃一些杀菌消毒的食物，因为温度越高，一些细菌病毒越容易传播。对于天然的杀菌食物，很多人会想到洋葱和蒜苔，其实相比它们，大蒜更好。

老话说“大蒜是个宝,常吃身材好”,“ 只要三瓣蒜,痢疾好一半”，大蒜里面丰富的大蒜素，可以有效提高维生素b1的转化效率，对于健脑有一定好处。另外大蒜中的硫化物含量很高，能够抑制和杀灭多种细菌，因此夏天的话，每天可以适量多吃一些大蒜。

大蒜直接生吃有点辛辣，那么我们可以用它搭配其他食物，做成美味的菜肴，下面就给大家分享两种好吃见得快手菜，特别适合夏天。

一、【蒜蓉空心菜】

主要食材：空心菜、蒜蓉酱

1、首先空心菜用刀拍一拍，这样熟的快，而且会更入味。

2、锅里油热后放入两勺蒜蓉酱，然后把蒜蓉的香味给它炒出来。

3、接着倒入空心菜，先给他快速翻炒断生。

4、调味只需盐和鸡精，然后继续翻炒五六下即可出锅，这样做的空心菜，清脆爽口，香味浓郁。

二、【蒜蓉西兰花】

主要食材：西兰花、蒜蓉酱、小米椒

1、首先西兰花切小块，然后放入清水里面，加一勺盐和一勺面粉，这样能很好的驱除西兰花里面的脏东西和虫卵，浸泡上5分钟左右。

2、锅里水开后加一勺盐，一勺油，这样焯出的青菜翠绿不发黑，焯水20几秒后捞出。

3、锅里油热后，放入蒜蓉酱，小米椒，然后炒出香味。

4、接着放入西兰花，调味加盐和鸡精即可，翻炒个七八下即可出锅。

蒜蓉酱的制作：

蒜蓉酱其实制作起来不难，首先准备比较多的大蒜剥皮，然后剁成蒜末，剁好的蒜末用清水冲洗一下，可以去除它的苦涩味道，然后把水分挤干。

锅里多来点油，油热后先放入一部分蒜蓉把它的水分炒干，炒到微微金黄，然后再下入剩下的蒜蓉，大火炒熟即可出锅。放凉后的蒜蓉，加入生抽、蚝油、也可以加入一些鲍鱼汁，味道更鲜美。

炒好的蒜蓉酱放入一个干净的瓶子里，冰箱冷藏保存，这样以后不管做什么蒜蓉菜，只需一两勺，这味道立马就不一样了。